1、把胡萝卜洗干净，放到榨汁机里炸碎，如果家里没有榨汁机的话，就用到把他切碎，也可以上锅先蒸好待用。
2、把榨好的萝卜汁倒在盆里，然后把小香葱鸡蛋加入，搅拌均匀，最后把面粉倒进去，活成面团即可，放好待用。
3、把活好的面团，搓成长条，然后再切成小段，按成小圆饼，把植物油倒入平底锅中进行加热，要勤翻面，煎至两面金黄即可。
4、把煎好的萝卜饼用刀从中间隔开，再把香肠切成薄片放入萝卜饼内，加入生菜，抹上黄豆酱，加好即可享用。
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